日曜夜待ち６名。
あーあー並ぶようになっちゃった。
気軽にすぐ食べれなくなったのは残念！まー質が下がらなければイイんですけど・・・
本日は、つけ麺で「とある食べ方」に挑戦しようと思いまして再訪。
回転は正直悪いデスね。
二階が店で、待ちは店隣の路地へ。当然外の様子はわからない。
どういうアイディアで打開するかと。
「お待ちの二名様お待たせしましたー！」
ん？？？
どこから声が…？
あ！！
ジャバラの大きめな黒いフレキ管から声が！ビックリ！
ナイスアイディア。
基本的に、店内すれ違いができない為、店員から声がかかるまで暗い路地にて待つのだが、
その声をかけるまでそこで待機するようだ。(食券の購入も同じく)
これは定着まで、時間が掛かりそう。
25分後、なんとか自分の番になり二階へ。
自分の時は、そのまま食券を購入し、席が空いていたので着席。
それからも、大体15分程待つことになる。


「広い心を持って、煮干＆魚介好き」じゃない人にはオススメできないかも。。。


今日はイカツイ顔のアノ方がいらっしゃいますね。
さてしばらく待ちご対麺～。
久々のつけ麺。
麺は・・？
うん。やっぱり大つけ博の奴より少し加水率低目の程よいコシと旨味の詰まった麺。
個人的にはコッチのほうが好きだな。
続いてスープにつけ食す。
うん！そう煮干が迫ってくるこの感じ！
醤油ベースで好み！
つけ麺のスープは醤油が少し強めです。
味は美味いのだが(微妙に進化してるかも)、今日はぬるめ・・・
行列の影響か？

俺が初めて食べたときは、同曜日同時間で店内二人だったしなー。

あと「いったんも麺」ももう少し茹でていて、プルンプルンだったのに。
まぁ少し気落ちしながら食べ進み、後半過ぎた辺りで例の作戦を！
ずばり名付けて

「味玉の黄身をスープ中でドッキング作戦！」

想像しても美味そうでっしょ？！
味玉を一刀両断し、黄身とご対～め・・・
あら？？？
黄身、半熟タイプなんすね・・・・・
トローリと溶ける感じであって欲しかった。。。撃沈。
未遂で終了～orz
麺を食べ終わり、割スープを！
(実は今日、麺が最後の方は、ボロボロの細切れ状態のが結構アリマシタ)
しかしなんとここで！
スープを渡し、出てきた器には、スープの量20％UP程の量デシタ・・・
捨てたんだな。割る時に明らかに。
非常に残念。
こんな事はじめて(ここのつけ麺は二回目だけど)。
しかし、割りスープを少しイジッタね？
美味くなった！
最後、煮干の身も少し加わったようだ。
総じて、以前より美味くなった点もあるが、ダメになった点が多かったため、
クオリティが下がってしまったので減点しときます(-9点)。
これも行列の影響か・・・・・

多分、行列の待ちや回転の悪さ、店内の狭さ等による不快感が点数に響く方は
もう少し下がるかもしれません。
(自分はシビアに味のみなので。)

早く落ち着いて、もう一度あのつけ麺食べたいな～。