初訪問。
夕飯を食べに友人と訪問、入口の券売機で表題の食券を購入し空いている席に座ります。
店内に先客2名と並びの味噌ラーメン専門店が満席だった事を考えると寂しさがあります。
出来上りを待つ間卓上を確認すると餃子セット、七味、胡椒、おろしにんにく、豆板醤と必要なものは一揃えありました。
作業を見ていると鍋を煽る様は豪快でにんにくのいい香りが漂ってきます。
配膳された丼から早速スープを頂くと白味噌を主体にした甘めが全面に出た味噌ですが若干のコク不足を感じてしまいます。
バターを溶かし込む事でコク不足は解消されますが何か一味分の物足りなさは残ってしまい、その違和感は最後まで解消する事はありませんでした。
麺は硬めの茹で加減で食感、スープとの絡み共によく麺単体の味もいいものでこれは美味しく食べ進められました。
具材として入ったチャーシューは味わいに欠けるものでしたが炒め野菜は食感もよくいい箸休めになりました。
固形物を食べ終えスープを飲みながら底に沈んだコーンをサルベージしてごちそうさまです。
時期は先になるかもしれませんが他の麺類を試しに再訪してみようと思います。