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カウンターのみのお店。様々な煮干を組み合わせたオリジナルな煮干ベースのつけ汁は、程よい酸味があり、食欲をそそった。麺は中細麺。茹で加減、水での締め具合もよく、一気に食べることができた。味玉は大分産龍の卵を使用とのこと。しめのスープ割では、さらに魚介系の旨味の出たスープを感じることができたので、次回訪店の際は、あたたかい汁そばをぜひ試したいと思った。新店らしからぬ実力を持ったお店。ご主人、店員さんの礼儀正しさとすがすがしい接客も好感が持てた。
うーめる
鶉
FUMiRO
zenさん
SBT
カウンターのみのお店。様々な煮干を組み合わせたオリジナルな煮干ベースのつけ汁は、程よい酸味があり、食欲をそそった。麺は中細麺。茹で加減、水での締め具合もよく、一気に食べることができた。味玉は大分産龍の卵を使用とのこと。しめのスープ割では、さらに魚介系の旨味の出たスープを感じることができたので、次回訪店の際は、あたたかい汁そばをぜひ試したいと思った。新店らしからぬ実力を持ったお店。ご主人、店員さんの礼儀正しさとすがすがしい接客も好感が持てた。