21：30先客8、後客2と中々の入りです。
入口に正対してお客様を待つお姉さん。この姿勢は良いですねぇ。
一番奥のカウンター席に誘導されおすすめである濃厚豚そばをオーダーし、しばし待ちます。

サーブまで8分程。先客のオーダーを消化していたので早いです。
早速スープから。魚介と豚骨なのですが、どちらかが主張するでもないモノ。またザラツキを感じるのはジャガイモのペースト。ちょいドロを期待したのですが、粘度はそれほどではありませんね。

麺は角ばったもので、今まで味わったことのないオモシロイ食感。モッチリでもなくブッチリでもなく…うーんコレはなんだろう？
良い表現が思いつかないままトッピングのキクラゲを食す。このコリコリ感が良いですよね。
あ゛、と気付く。この麺の食感はまさにコリコリ＋サクサク！ですね。コレはオモシロ美味しいです。
他のトッピング、チャーシューは2枚。やわらかさはありますが良さを判断するにはモノが薄過ぎ残念。タマネギは辛みを抜き且つシャキシャキ感を残したもの。飽きが来そうな場面に良いアクセントになりました。
一杯の量が少ないので替そばも注文してみました。こちらは細麺使用のため2分程でサーブされました。
と、麺から上がる湯気の香りがあまりよくありません。まぁスープに投入したら気にはならなくなりましたが。
こちらはごく普通の食感ですね。これでやっとお腹が満たされました。

先述のとおり、濃厚を謳うにはスープがどっちつかずな感じ。
魚介か豚骨どちらかを強く主張させ、またジャガイモは甘みや粘度を出すのに良いと思いますが、豚骨＋魚介とのバランスがイマイチな気がします。

馬鹿なシロートが難癖ばかりですが、麺は美味しかった。これを食すだけでも価値はあると思います。
できればこの麺で最初から大盛が出来ると良いのですがね～。