宿題にしていたお店に初訪。
本店より高田馬場店の方が有名なお店。
あちらと味に変化はあるのかな？
本当は「にぼし醤油らーめん」があればと淡い期待をしてみたが、
こちらには無いようですね。
じきにできるんかな？
本店はしないんかな・・・
sioトマトチーズも気になるが、
自分の中では昔下北沢にあった「星の王子さま」というパスタ屋の
「とんぶりパスタ」が当時大好きだったので、
その思い出を壊したくないという我侭な理由から
ラーメンの塩丸鰹味にする。
まぁ美味しかったらsioトマトチーズを食べようと思うのだが。
細・太麺選べるのだが、塩なので細麺で。
待つこと4分。ご対麺～。
なかなか綺麗なビジュアルです。
さてお味は？
スープは鶏、豚骨、野菜ベースに鰹等が加わったものか。
鰹は出汁部分と、鰹節をすり鉢で摩り下ろしたような節が入っている。
豚骨は控え目。上品系。デカイ海苔1枚。
刻み葱に一味が掛かっていたり、細かい事もする。
麺は博多でも使われる細麺です。
メンマは小さいタイプで、特筆するほどでも。
個人的には鶏チャーシュー好きかな。
臭み抑えの為にも生姜がほんのり効いて、
身がプリンプリンしながらスッキリ、良い歯応えです。
でも一枚で充分。
途中飽きてきたので卓上の揚げエシャロットを加えた。
総じて、結構美味いと思うのだが、最後飽きてしまった。
あ、だから味変の「うめ味たまご」があるんやね。
思った以上にスープが入ってるかな。
それとも、飽きたから量を多く感じたのか。。。？