池尻大橋はあまり行く機会がないながらもここでの高評価をみてわざわざ行ってきました。日曜の2時過ぎくらいでも5人待ちでした。

最近少し食べ飽きてきた感じのある豚骨魚介のつけ麺でしたがわざわざいく価値のあるレベルでした。
麺はこのタイプにしては珍しい中太ストレート。つるつると入っていきます。麺だけでもしっかりコシがあり、麺にも妥協していない印象。麺の量は200ｇ～500ｇまでと選択の幅が広いので量に関しては誰でも満足感が得られるかと思います。
スープはまろやかで口当たりがいい。どちらかが主張しすぎることなく、魚介系と豚骨のバランスがいいです。特盛りの場合スープのおかわりができるとのことでしたが隣の特盛りでない方のおかわりにもきっちり丁寧に応じている接客にも好印象でした。お楽しみとしての焼き石も完備しているところにも隙がありませんね。スープのおかわり、焼き石、サブ含めメニューがいくつかある、広めの店内など忙しそうな条件はそろっているのにも関わらずずっと丁寧な接客ができているところに感心しました。

現在星の数ほどありそうな魚介豚骨のつけ麺の店。その中でも接客、味、サービスと現時点で全てのレベルが極めて高い店かと思います。