なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「博多ラーメン(680円)」@源ちゃんの写真11/21   PM 8:00   店内客入り4割程

福たけSEVENを出てコチラへ
席に座り周りの張り紙なんかを見渡すと、前の店と殆ど変わってない様子やね~
おそらく店員もそのままと思われ、厨房から聞こえてくる私語は止む事がなく、早くもラ劇特有の負のオーラが漂っていた。

11分程でラーメン登場! …遅ッ
スープは粘度の無いシャバ系豚骨スープ。
豚骨の臭みも旨味も無く、ぶっちゃけフードコートのシャバシャバ豚骨レベル。
塩分濃度はやや高めで、若干酸味を感じる。

麺は細ストレート麺で茹で具合はやや硬めで良好。
低加水ね豚骨タイプでスープとの相性は良い。
麺量は120g前後で豚骨レベル

具はチャーシュー、海苔、モヤシ、キクラゲ、万能ネギ、ゴマの構成。
チャーシューはバラ肉で柔らかく、味付けもまずまずだが小さい。
モヤシは独特のモヤシ臭が強めで不要。
他の具は特筆無し。

卓上には紅生姜のみのため、味の変化を楽しむ事無く完食。

リニューアルして前より劣化って意味が分からん。
配膳を故意に遅らせて客が入ってるように見せかける行為もミエミエやね~
魂麺プロデュースの店ってパッとしない気がする~

ごちそうさまという永遠の別れを告げ店を後にした。

劣化(-10点)、私語(-4点)、卓上調味料(-1点)で表記の採点。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こちらにも~♪
スタンダード?な豚骨ラーなのにちょっちお高いですね!
替玉 3玉とか付いてないんですか?
リニューアル直後でこの劣化は面白いですね~ (*^m^*)

プリティ | 2009年11月22日 22:19

どうもです!

いろんな方のラー劇の評価を拝見させていただいておりますが、どうやらかなりレベルが落ちたようですね。
しばらく静観しておこうとは思っていましたが、いよいよこれは行かないという方向に固まってきそうです。

じゃい(停滞中) | 2009年11月22日 22:25

魂麺も人が育ってないのに店出しすぎですね、本店にもあまり顔を出してません…本八幡まで行ったら他に行きたい店がたくさんあるし(笑)

みかん | 2009年11月22日 22:38

毎度~

看板だけ変えた感じやな~
レディースラーメンは無かったんか?w
豚骨やから、元からスルーするつもりやけど。

田代グループ全撤退せんで「カリー軒」だけ残してほしかったな~w

アカンな~同好会 | 2009年11月22日 23:36

続けてどぅも。

ありゃりゃ、という言葉しか出ないですねぇ~。
まだイってない自分の中ではもうちょっと期待できる
箱モノだと思っていたんですけどね…。
遠征しようかと考えていたんですけどね。
まずは初期値の確認必須かな。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年11月23日 00:31

まいど~

そういえば、熊さんのお店もゆっくり作ってましたね~ww
つけ博のときも一部のお店がやってたし、これ何とかならんですかね^^

kouhei | 2009年11月23日 08:31

  まいど~

内緒やけど、リニューアル前の美味しかった頃の店長が辞めてしまったんよ~w
それでもフードコートレベルはヤバスやな~www

ゲッタマ | 2009年11月23日 10:21

コメントありがとうございます。

プリティさん
スタンダード以下かな?www
このスープやと替玉する気も失せると思いまっせ~ww
がっかりやわ~


じゃい(停滞中)さん
取りあえず全店のレビが上がるまで待った方がええやろうね~
今のところイマイチな感じやで~ww


みかんさん
魂麺って本店以外パッとしない気がするんですけど …どうなんやろ?
これから旨くなるといいんですが …もう行かんけどwww

ジン1971 | 2009年11月23日 17:36

コメントありがとうございます。

アカンな~同好会
看板変えて劣化しとったど~w
レディースラーメンはなかった気がするけど、コラーゲンボールは残ってたわ~ww
カリー坂本はニート状態やけどw大丈夫なんかな~?www


つくし野ラーメン隊1号さん
ココは取りあえずスルーを勧めるで~
もうチョイ様子見て良さ気な店を見極めた方がええと思うど~
今のところイマイチやね~

ジン1971 | 2009年11月23日 17:53

コメントありがとうございます。

さん
遅延行為は腹が立ちますね~ww
替玉はバンバン出してるくせにラーメンがなかなか出てこないですから
客を馬鹿にした行為としか思えませんな~


ゲッタマ暴君
前の店長やないのか~
それにしては厨房は余裕ぶっこいてるな~
もう行かんからどうでもええけどwww

ジン1971 | 2009年11月23日 17:58

まいど~
博多ラーメンで11分待ちはいかんねぇ。
>厨房から聞こえてくる私語は止む事がなく
これはイラっときそうやねぇ。
ラ劇のリニューアルが悪い方向にいっているのかな?

てつ | 2009年11月24日 09:32

てつ先輩 まいど~

ラ劇はしばらく様子見た方がよさそうやけど、この店はアカンやろうね~
厨房は若者の集い状態やったよ~

アカンな~

ジン1971 | 2009年11月25日 08:38