旗日の昼時、職場に向かう前に小腹を満たすには・・・
丁度山手通りを走っていたので、こちらへ訪問。
結構客は入ってますね。
辛っ味噌とそれぞれの「ガッツリ」系のメニューができたようだ。
ガッツリ系はチャーシュー二枚、モヤシ、玉子(？)等がつくようだが、
自分少食なんで、辛っ味噌を注悶。
店員が一人増えてますね。
あ、店長は初見です。以前はやっぱり破顔のイケ麺兄さんだった気もする()笑
さてほどなくご対麺～。
白髪葱の上にもラー油がかかってますね～。
まずはスープを。
んーー濃い～。
・・・あれ？
ベースの出汁の旨みは相変わらず見え隠れするのだが、
なんかラー油に邪魔されて、折角の持ち味が全く消えてしまってますね。
残念！
辛さも、元辛党には物足りないくらいか？
まぁ、少し辛味があって、変化を与えている位デスね。
豚骨濃度が上がって、多少粘着感が出てます。
炙りチャーシューは、この場合だと、折角の焦がした香りが、
ただ「焦げた」にしか感じないな。
通常の味噌の方は、この焦がした香りが味噌に伝わり美味かったのに。
麺は言わずもがな。通常の味噌と同じ奴です。
この濃度だと、量イケル方にはご飯と一緒に食べたいデスね。

総じて、やっぱりここは普通の味噌が良いんでないかな。
辛っ味噌だと、スープの旨みが逆に消えてしまっているように思います。
次回は夜のつけ麺の方かな？