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「ラーメン600円半熟味玉100円」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真2006/10/18 夜

 以前むかったんですが見当たらず断念。最近コメントをみて地図の場所違ったのかぁ〜と思い行ってみたら分かりやすい場所でしたね・・・。

 なんだか最近家系ばかりに出会います。狙ってません。基本的に家系は似てますね。

 写真だと分かりませんが海苔の下には例のくたっとしたほうれん草があります。
 ここは麺が短くはないです。円くつるっとした感覚を残して歯応えのある少し太め目の麺です。ここが滅多にない家系とは離れる特徴で良かったかな。
 肉が家系総本山 ラーメン吉村家に近く血のしたたった美味しいお肉でした。味玉は硬めの半熟です。

 そろそろ家系に飽きたのもあって豆板醤を投入。なかなか合いますね!三回ぐらい投入してしまいました。

 まあどこも家系は平均的にうまく、ここもそんな感じでまた来るかというと何かないかと行かないかなぁ。

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