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今日のお昼はホーム近辺のお店に。まだ未食の「光麺 池袋本店」の汁なし担々麺にしようかとも思ったのですが、あの「きら星」とのコラボというのが気になったこちらの限定にしてみました。13:00少し前の入店でしたが、雨のせいもあってか入りは3割ほど。早速カウンターに座ってギンギラ星(730円)の食券を手渡します。少々かかって15分ほどで到着。いつもどおりまずスープをいただいてみますと、お~たしかに濃厚です。食べたのはかなり前ですがたしかに「きら星」の面影がありますね。ただ、本店の方は濃厚過ぎて自分には逆にダメだったのですが、これはインスパイアがけっこう良い方向にいっているよう。濃厚さはやはり本店よりもおとなしくなっていて極濃とまではいきませんが、その分くどさや重たさがほとんど感じられないくらいでかなり食べやすくなっています。途中で鰹餡を溶いてみますと、豚骨と魚介の割合が7:3くらいになったでしょうか。豚骨の味をジャマするほどではなくこれもなかなか良いバランスになりますね。麺は、説明書きには太麺と書いてありましたが、中太のストレートの方が合ってると思います。しかしこれがコシもあるし、スープが濃厚なので絡み具合もバツグン。いつものここの細麺とはやっぱえらい違いますね。具のチャーシューは残念ながらここのいつもと同じやつかな。もちろん悪くは無いんですが、といって特筆するものでもなかった。メンマはほど良い食感で、濃厚なスープの中にあっても埋もれずにいるしっかりした味付けでこれはまずまず。キャベツはシャキっというよりはややクタですが味がよく染みていてむしろこちらの方が好み。みじん切りのタマネギも後口をさっぱりしてくれて悪く無いですね。スープは半分ほどで終了しました。これは美味しかったです。本店のものよりも食べやすかったし、また重たい感じも無く、それに値段も普通クラスとなかなかバランスの取れた一杯でした。ここのお店では初の80点台ですね。ご馳走様でした。
まだ未食の「光麺 池袋本店」の汁なし担々麺にしようかとも思ったのですが、あの「きら星」とのコラボというのが気になったこちらの限定にしてみました。
13:00少し前の入店でしたが、雨のせいもあってか入りは3割ほど。早速カウンターに座ってギンギラ星(730円)の食券を手渡します。
少々かかって15分ほどで到着。
いつもどおりまずスープをいただいてみますと、お~たしかに濃厚です。食べたのはかなり前ですがたしかに「きら星」の面影がありますね。ただ、本店の方は濃厚過ぎて自分には逆にダメだったのですが、これはインスパイアがけっこう良い方向にいっているよう。濃厚さはやはり本店よりもおとなしくなっていて極濃とまではいきませんが、その分くどさや重たさがほとんど感じられないくらいでかなり食べやすくなっています。途中で鰹餡を溶いてみますと、豚骨と魚介の割合が7:3くらいになったでしょうか。豚骨の味をジャマするほどではなくこれもなかなか良いバランスになりますね。
麺は、説明書きには太麺と書いてありましたが、中太のストレートの方が合ってると思います。しかしこれがコシもあるし、スープが濃厚なので絡み具合もバツグン。いつものここの細麺とはやっぱえらい違いますね。
具のチャーシューは残念ながらここのいつもと同じやつかな。もちろん悪くは無いんですが、といって特筆するものでもなかった。メンマはほど良い食感で、濃厚なスープの中にあっても埋もれずにいるしっかりした味付けでこれはまずまず。キャベツはシャキっというよりはややクタですが味がよく染みていてむしろこちらの方が好み。みじん切りのタマネギも後口をさっぱりしてくれて悪く無いですね。
スープは半分ほどで終了しました。
これは美味しかったです。本店のものよりも食べやすかったし、また重たい感じも無く、それに値段も普通クラスと
なかなかバランスの取れた一杯でした。ここのお店では初の80点台ですね。
ご馳走様でした。