祝日の１０時５０分過ぎに到着。お店は既に空いており、とりあえず一番後ろに並んだ。自販機後方のところに並んだが、前には約６０～７０人も並んでいる。わかってはいたが、すごい行列である。並んでいる間、お店だけでなく行列を撮影している人も多く、まるで観光地と化している。券売機まで１時間４５分、着席まで１時間１５分。その間店員さんが列を気にしていた。ちょうど３時間待って着席。店内は非常にキビキビとした対応で、独特の雰囲気である。

出てきた一杯は、価格に比べボリューム感のあるつけ麺。麺の色が胚芽でやや茶色なのも特徴。麺のみを食べたが、中太でコシが強く、食べ応えもある。そして小麦の風味もあってとても美味しい！店主はこの麺をよく創ったものである。スープもドロドロでかなり濃厚で、節系の味が強く、後に動物系の複雑さが出てくる。麺との相性も素晴らしい！スープのみを飲むとその濃厚さと複雑さが良くわかる。これだけ濃厚だと飽きるかなと思ったが、柚子の僅かな風味で美味しく食べることができた。具材はきざみねぎがたっぷり入っており、チャーシュー２枚・海苔となるとが１枚。このねぎがとてもいいアクセントでＧＯＯＤ！チャーシューについてはスープと相俟って美味しいのだが、油分の味が目立っていた。スープ割りはあっさりを選択して、ねぎとチャーシューを追加してもらい、とても美味しく飲むことができた。

濃厚さが特徴で、麺・スープ・具材共はっきりとした味の一杯で、これだけの人気も十分うなづけると思った。３時間も並ぶと思わなかったが、チャーシューの油分が強かった以外は美味しいつけ麺という印象が残った。ちなみに私がオーダーしたのはつけ玉そば（９００円）です。食べている時に気づき、後で別皿で出してくれましたが、その玉子も黄身がとても美味しく、印象に残る味だった。採点は画像の通りのつけそばで採点しますが、たまたまだろうが、味とは違うところで唯一それが惜しかった。味やお店の姿勢については素晴らしいお店。また食べに来ます。