再訪。
一時期店主の体調不良でお休みしていましたが、営業を確認したので亀有で飲んだ〆にこちらに友人と訪問です。
まずは券売機でビールとおつまみの食券を購入し程良く飲んだ所で表題をお願いして出来上りを待ちます。
丁寧な作業を眺めているとゴマとすり鉢を渡され出来上がりを待つ間にもアトラクションがあり、配膳されたつけ汁と麺皿は清涼感があり見た目にも楽しませてくれます。
しっかりと〆られた麺をつけ汁に浸して頂くと細麺の啜り心地がよく美味しく食べ進められますがつけ汁の温度低下が激しく半分食べる前にはすっかり冷え切ってしまい、この時期では美味しさが半減してしまいました。
ゴマを投入しても温度が低い為かあまり風味が上がらなかったのは残念です。
つけ汁の中に入れられたチャーシューも味付けはいい物ですが温度低下を招く一因になっているようです。
固形物を食べ終えスープ割は遠慮して最後に杏仁豆腐を頂いてごちそうさまです。
こちらでは一通りのメニューを頂いていますが全てに於いて見た目も味も楽しませてくれるので好きなお店の一軒です。