Item: 煮干鰮らーめん 圓
Rating: 90
Author: たつきち

90点

カウンター７席と小さなお店。
しかし店主の手際が良くてスムーズに流れ、待ち人数の割には早く食べられました。
実食はと言うと、シンプルなのにとても丁寧さを感じる一杯でした。
スープは最初薄いかな？と思うくらいでしたが、段々スープ本来の繊細な味わいを感じることができました。
麺も手打ち蕎麦のような感じで細麺ストレートはコシも有り◎
メンマは八王子大勝軒の物よりもさらに太くて柔らかくてビックリ！
チャーシューも手が込んでいる感じで満足の一杯でした。