＆Y1C
ビバ三多摩
しゃとる
さんちゃん
コメント
こんにちは～
ウエルカム八王子です～。
温いのは残念でした。チャーシューがうまそうです。
ここは私も未訪なのでいつかは追随したいものです。
すいか | 2009年12月20日 14:51(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾊﾞﾝﾜぁ♪
なかなかの評価ですが温かったのは残念でしたね。
私もこの間仕事で八王子に行き初めて八王子ラーメンを食べたんですが
なかなかの美味しさだったので
最近、八王子ラーメンツーリングを計画しています(^ω^)
namekuzi | 2009年12月20日 18:50すいかさん＞八王子には年始の挨拶に年明けにもう一度行くので今からどこに行くか悩み中です。
どこかお勧めありませんか？？？
＆Y1C | 2009年12月20日 22:20namekuziさん＞前回の八王子で頂いたラーメンも独特のもので今回の方が食べた事があるように思えるものでした。
八王子ツーリングでのレビュも楽しみにしていますね♪
＆Y1C | 2009年12月20日 22:22まいどです～。
チャーシューの大きさはバッチリですね。
ややパサパサしてそうな感じですけど、
スープを吸いこみ軟らか美味しいに変化しそうですね。
肉質だけでなく脂質も重要ですよね～。
つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月21日 00:52つくし野ラーメン隊1号さん＞チャーシューもバランスが大事ですよね
脂身と赤身のバランスがいい物が好きなんですが中々好みのものがみつかりません
＆Y1C | 2009年12月21日 22:09
八王子での年末の挨拶回りの途中に昼食を取りにこちらに訪問です。
店裏の駐車場がタイミングよく空いたため車を停め店内に入ると店員さんからセルフでお水を汲んで席に着くように言われ、着席して表題を口頭で注文し出来上りを待ちます。
出来上りまでは早く高台越しに配膳された丼から早速スープを頂くと出汁感豊かに感じますが、スープの温度が温い為か節の苦味がでています。
これは温度によるものだと思うのでブレなのかなぁ？
麺にいくと博多麺程ではないものの低加水な麺を使用しておりスープとの絡みよりも吸いあげがよく、麺単体での味わいもいいので美味しく食べ進められます。
チャーシューは冷たいものですが肉感よくスープに沈めて温度を上げていただきました。
メンマの食感がよく箸休めとして最適で、固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。
八王子系のラーメンはどこか懐かしい感じがするので機会があれば再訪してみたいと思います。