No.208 2009.12.19(sat)特みそこってりらーめん￥900
こう寒くなってくると「味噌」が恋しくなってきます。。。しかも濃いヤツ！
って事で、はんつ遠藤氏との共同プロデュース店“げんまん”が
12月6日にOPENした“らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店”へ久々の訪問。
今日も勿論チャリで向かいます（五反田～銀座）。
夕方17時45分頃到着、空席有り。
未食の辛そーな“みそオロチョンらーめん”に後ろ髪を引かれつつも、
超久々なので券売機の基本（人気）メニューのボタンをポチッと。
配膳→スープ表面に細かい背脂がイイ感じで浮いてますねー
コレっす！遥々、五反田から自転車で来て食べたかった“味噌の濃いヤツ”は！
味噌味が脂でコッテリ丸くなって旨いー！堪りませんなー！
麺は“浅草開化楼”の中太縮れ麺。
茹で加減がイイ！ちょいハード仕上げでスープの重量感に負けない存在感。
豚バラチャーシューはしっかりとトロトロの境界線でべスポジの柔旨。
玉子はちょっと味薄で半熟過る様な気がするが、このスープにはマッチしてるかも。
もやしとコーンとスープのコンビネーションでスープがどんどん減って行き、
あっ！という間に完食汁完。味噌の美味しい季節到来ですね！