【入店状況】
2015年10月30日13:30頃
丁度、お昼の時間帯により、
近頃、寒さが増してきたので『味噌ラーメン』系を食したくなり、
久しぶりに『げんまん』さんの『みそこってりらーめん』を食しに
約1年ぶり4回目の訪問を決意。
店内に入りカウンター席が10席しかない厨房には、
口元をマスクした... 続きを見る

11月5日（木）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
塩気ががっしりと効き、味噌の芳醇な味わいが感じられるタイプ。
先日食べたひむろのようなマイルドさが無いのはとてもいい。
京橋の本店と比べると豚骨感が少なめか。

麺は中太麺。
非常に固め。というか生煮え。... 続きを見る

日本橋人形町の交差点傍にあり、何度か行こうと考えていたのだが、機会が得られなかったお店。たまたま今日通りがかったら、「冷やし」のキャンペーンを発見。そこで、意を決してこちらへ。

食べたのは、冷やしラーメン 大盛 500円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/40... 続きを見る

初訪。人形町の駅前に在る店である。
此方が「ど・みそ」の系列店だったとは、
帰宅してこのサイトを見てから知った。

色んな味噌ラーメンがあるが、
自分は「担々麺」狙いで訪問。
値段は結構高い。。。

丼に山盛りの擦り胡麻が香ばしい！
濃厚でとろりとした味噌スープは、
先... 続きを見る

12時過ぎ


つけ麺(魚介豚骨醤油)(あつもり)＋味玉


ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の豚骨魚介醤油味。
またおま系の中でもかなりシャバっていてやや水っぽい。基本的には魚介の風味が強く動物系はそこまでではない。こちらこだわりの醤油は、確か... 続きを見る