レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
12/19に伺いました。まずは、看板の「博多ラーメン」を博多で。思っていたよりも少しやわめのゆで上がりとなった麺ですが、スープとの相性はかなり良かったです。ややだるまさんよりは濃いめの色の茶濁スープ。髄も臭みではなく、旨味が前面に出てくるようで、いい塩梅でした。具にはメンマや半切りゆで卵、青ネギにかなり、しっかりと味と香りのつけられたチャーシューが。思いの外、個性的なチャーシューですが、この麺とスープと一緒だと、しっくりいく感じでした。丁寧な仕事も実感できるお店。こってり命で考える、あるいはだるまさんと比べることをしなければ、十分に楽しめると思います。次は麺の固さを変え、バリカタあたりにしようかな、と思う次第です。
うーめる
パットの星☆彡
あらチャン(おにぎり兄)
ぶーぎぃ
らんちまん
12/19に伺いました。まずは、看板の「博多ラーメン」を博多で。思っていたよりも少しやわめのゆで上がりとなった麺ですが、スープとの相性はかなり良かったです。
ややだるまさんよりは濃いめの色の茶濁スープ。髄も臭みではなく、旨味が前面に出てくるようで、いい塩梅でした。
具にはメンマや半切りゆで卵、青ネギにかなり、しっかりと味と香りのつけられたチャーシューが。思いの外、個性的なチャーシューですが、この麺とスープと一緒だと、しっくりいく感じでした。
丁寧な仕事も実感できるお店。こってり命で考える、あるいはだるまさんと比べることをしなければ、十分に楽しめると思います。
次は麺の固さを変え、バリカタあたりにしようかな、と思う次第です。