ジン１９７１
0418
the_sphere
まいける（休業、FBに友リクを）
こってり豚骨大好き
東京麺通団
コメント
ベジポタ大好き、それにいくら何でも麺硬すぎ･･･なんて聞いた日には！！
ブックマーク確定です。（ニヤ）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2009年12月20日 21:04毎度～
毎日、忘年会やな～ｗ
コンコって、おっきしろや～ｗｗｗ
最近の子供は発育がええから、ドリチンとは限らんで～ｗ
本題に戻ると、鶏が強そうな色合いやね～
知らんがなｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月20日 22:38こんばんはー。
最近すごい豊島区＆新宿区ラッシュが続いてますね。
新しくできた「馳走麺 狸穴」はなかなか面白いお店でしたよ。
蕎麦粉入りのメニューも興味深いのでぜひ一度お試しいただきたいですね。
場所も先日行かれていた「瞠 池袋店」のすぐ裏ですし。
かのう(レビュー終了) | 2009年12月21日 01:01ここは「自家製麺concept」の頃から気になっているんですよ。年末年始が明けたら行ってみようと思っています。
みかん | 2009年12月21日 09:29まいど～
ここは一度行っておきたいのよ。ベジポタなんて食ったこと無いからね～
でも麺はゆで時間が足らなかったのか、水で〆過ぎちゃったのか
いずれにせよ、ゴワゴワすぎるんはちょっとあかんね～
UNIA。 | 2009年12月21日 10:08コメントありがとうございます。
＞茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
ココの麺はどうかな～？
好きなんやないか～？ 知らんがなッｗｗ
＞アカンな～同好会
毎日忘年会やで～
ただの飲み会と変わらんけどな～ｗｗ
なに本題に戻っとんねんッｗｗｗ
適当やな～ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年12月23日 21:15コメントありがとうございます。
＞かのう(レビュー終了)さん
飲みのステージに合わせとるんよ～ｗｗ
取りあえず新宿とブクロが重点地区になりそうやね～
狸穴ではミスチョイスしてもうたから再訪やで～ｗｗｗ
＞みかんさん
conceptは行けずじまいやったけど、こんな感じやったんかな～？
行ってみる価値はあると思いますよ～
ジン１９７１ | 2009年12月23日 21:20コメントありがとうございます。
＞しゃん
ベジポタなんて知らんけど、えん寺みたいなもんやないか～？
麺はもうチョイ茹でた方が好みやな～
他に気になるメニューもあるんで再訪やで～
＞kjさん
添削乙～
拙者のレポなんてそんなもんやで～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2009年12月23日 21:29ｼﾞﾝさん、忘年会オツです。
チャーシューと言うか肉塊なんですかね～。
塊りももちろん食べ応えがあってイイのですが、
やっぱ自分もある程度のチョイ薄切りで
イパーイあった方が喜びです。
ライスを巻くのが趣味だから～ん。
つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月23日 23:37つくし野ラーメン隊1号さん まいど～
チャーは分厚いバラ肉の炙り焼きで旨いんやけど、なんかありがたみがないな～ｗｗ
肉でライスを巻くのは贅沢やね～ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年12月25日 08:41
仕事帰りに訪問。
忘年会前に気になるコチラへ
店に到着するとあまりにもガラガラやったんで終了かと思ったがなッｗ
券売機で食券を購入し着席。
待ってる間に後続客が次々と押し寄せ、アッという間に満席となった。
８分程でつけ麺登場！
つけ汁はドロッとした粘度のドロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚では動物系６：魚介系４ぐらいな感じだが、野菜ペーストがどれ位の割合かがよう分からん。
有りがちな豚骨魚介よりも野菜の甘味が強い印象だが、唐辛子や辛味の強いタマネギやネギを使用しており、甘味と辛味のコンビネーションやね～
塩分濃度はつけ麺にしては若干低め、酸味は気にならない程度に効いている感じ。
麺は太ストレート麺。
水切り＆絞め具合は良好。
モチモチ感は殆ど無く、ゴワッゴワの強い歯ごたえがある強麺。
いくらなんでも硬すぎるんじゃねｗ
つけ汁は良く絡むが、麺を噛む時間が長いため、つけ汁に物足りなさを感じてしまうんよね～
麺量は中盛で300ｇとの事。
具は豚肉１枚、前述の刻みタマネギとネギの構成。…オメンマもあったかな～？
豚肉は七輪で炙られたバラ肉で大きさは６センチ×４センチ程、厚みは1.7センチ程で味付けも良く旨いが、個人的には厚さ４ミリが４枚の方がええな～
麺を食べ終えスープ割りを注文。
鶏清湯スープが注がれた感じで、アッサリして旨かった。
かなり麺を強調した内容だが、この麺は年配や小さな子供(ドリチン)に優しくないね～
ＣＰ(-1点)、麺硬すぎ(-1点)で表記の採点