三日月様

どうもこんばんわ。
コメントありがとうです。和利道の採点でコメント(ツッコミ)めっちゃしたかったのですが
あまりコメントしないと言った手前、独り言で消化しました。
やっぱりアツですかー。迷ったんですけど、初心者だしデフォにしました　笑
でもやっぱりアツが気になってしょうがなかったんですが。
TETSU自体初めてなんで、思ったことをぶっちゃけちゃいましたが、
やっぱり他と比べてもマイルドなんですね！
でも、方向性としては面白いと思ったので、
これから完成度があがってくるのが楽しみデス。
和利道には中々タイミングが合わなくて行けてませんが、必ず行きたいと思います。

それと店主がブログでも言っている
「春からずっと進めて来たモノがやっと形になります！」
の一言が、とても気になり頑張って欲しいデスね。
他の店も含め、是非高円寺の「はやしまる」を脅かす存在になって欲しいですね～。

am | 2009年12月23日 02:33

＞am様

コチラにコメントいただいたのですね、すみません(汗)
和利道のツッコミコメントいただきたかったですね 笑

TETSU系列はあつもりのカツオ出汁スープが美味です
スープ割りのときにも使えますし

コチラのつけ汁は確かにマイルドだと思います
品達との差はそれほどないかもしれませんが、本店とは確実に違いますネ
本店はあまりに王道なので、amさんの採点から類推するに、もしかすると
高円寺の方がお口に合うかも知れません

フラれ続けているのですが中野の「満天きら星」にもはやく行きたいです

三日月 | 2009年12月23日 09:19

三日月様

本店はやっぱり王道なんですね。
そーなると先に白山行ってみるかな　笑
でも一度は行かなきゃ。
「焼き石」は、10年近く前に川崎の鹿島田辺り？で、
ラヲタの友達(今連絡取れない；)にとても面白い店に連れてってもらったことがあって。
ラーメン提供後に即焼き石を入れてもらうんですが、
入れるとバチバチラーメンがはねるので囲いをつけてました。
鶏ベースの醤油なのですが、焦げた醤油と多少焦げた鶏の旨味がかなり美味しかったのですが、
名前をどうしても思い出せないんです　笑
どうしてもそこの印象が強くて、焼き石には少し厳し目になってしまったのかもしれませんが
ココには頑張ってもらいたいです。

きら星満天の情報ありがとです！中野に攻めに行く気分が沸きました。
ちょっとジャンク入ってそうですが、なんだか美味そうですね～。
駅から近いし中野だし、少しハードル高いかもしれませんが　笑

am | 2009年12月24日 01:31