こちらのお店、大変ユニークなお店で11月11日にオープンしたのですが、今年いっぱいで閉店していることが決まっている期間限定のお店でした。閉店する前に、一度行ってみようとお誘いを受けて、今日行ってきました。

場所は高田馬場駅から明治通りに向かって歩いていくと、明治通りに出る手前にあります。以前は、石神秀幸プロデュースの「つけめん朝日」があった跡地だそうです。結構、並ぶと聞いていましたが、お店の前で待っているのは２～３人でした。帰り際には10人以上並んでいたので、丁度タイミングが良かったようです。

出しているメニューは、「太らーめん」800円一種類だけなんですが、名刺大の紙に「“太”宣言」という太いという字に関する宣言を書いて、お店の壁に貼り出してもらうと650円に値引きしてもらえます。当然、「“太”宣言」して値引きしてもらいました。

食券を手渡して、「“太”宣言」を書いているうちに、「太らーめん」が出てきました。福岡の「麺劇場 玄瑛」と「浅草開花楼」の負死鳥カラス氏（兼プロレスラー）のコラボで生まれた「太らーめん」をようやく味わうことが出来ました。

基本は豚骨ラーメンのようですが、麺は文字通り極太麺です。具材が、ほぐしチャーシューに、カボチャのスライス、玉ねぎスライス、糸唐辛子、鰹節とこちらもユニークです。そして、スープには茶色い香味油がかかっており、表面が茶色と白の２色に分かれていてきれいです。

スープをよく見ると背脂が結構浮いています。そして、飲んでみると豚骨味というよりも、もっとさっぱりした塩豚骨という感じでした。更に、香味油には海老や貝の風味が濃厚に染み込んでいて、塩豚骨とはまた一風違った味がしました。私にはナッツの味に感じましたが、たぶん海老と胡麻油の香りだと思います。

意外にあっさり味ですが、背脂が濃厚なコクを引き出しています。その脂っぽさも玉ねぎスライスが、口の中をさっぱりさせてくれます。複雑に味が絡み合っていて、今まで食べたことのない味なので、なかなか表現が難しいです。

その複雑なスープに負けずに、強い主張をしているのがメインの極太麺でした。ボリューム的には、それほど多くはないのですが、スープまで残さず食べ尽くせる新しい美味しさに、大満足でした。お店は12月30日までだそうですが、閉店になる前にこの味を食べられて、本当に良かったと思います。