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半年ぶり４度目の訪問限定が富山ブラックと少し重そうだったので、未食のつけめんをチョイスもう「太」宣言しなくてよくなったみたいです早稲田の学園祭で日曜でも人通りが多く、道中のラーメン店には外待ちが見受けられましたが、コチラはかろうじて空席にありつけました待つこと10分、配膳されましたつけ汁のビジュアルは羽前に近い、鶏白湯のベジポタ系のようですまずは開花楼極太麺をつけ汁に塩分薄めで粘度もあるつけ汁は、見た目より口当たりがよいです密度の高い麺はゴワ＋モチの両側面を兼ね備えていますただ麺をフィーチャーするあまり、つけ汁が弱く感じました角煮は脂や水分が抜けた繊維質の強い食感カツオの角煮のようなサクっとしたもので、味が染みてコレはよいかも基本的には美味しい部類に入るのでしょうが、麺の強さに応える他の要素があればもっといいのに、と思いました
三日月
ひらりん
miles
GT猫（ひっそり活動中...）
タム6000
G55
半年ぶり４度目の訪問
限定が富山ブラックと少し重そうだったので、未食のつけめんをチョイス
もう「太」宣言しなくてよくなったみたいです
早稲田の学園祭で日曜でも人通りが多く、道中のラーメン店には外待ちが
見受けられましたが、コチラはかろうじて空席にありつけました
待つこと10分、配膳されました
つけ汁のビジュアルは羽前に近い、鶏白湯のベジポタ系のようです
まずは開花楼極太麺をつけ汁に
塩分薄めで粘度もあるつけ汁は、見た目より口当たりがよいです
密度の高い麺はゴワ＋モチの両側面を兼ね備えています
ただ麺をフィーチャーするあまり、つけ汁が弱く感じました
角煮は脂や水分が抜けた繊維質の強い食感
カツオの角煮のようなサクっとしたもので、味が染みてコレはよいかも
基本的には美味しい部類に入るのでしょうが、麺の強さに応える他の要素
があればもっといいのに、と思いました