好みド真ん中のつけ麺でした！

平日の１４時頃に、渋谷駅から２０分位歩いて到着しました。
こちらのサイトのお蔭で、迷わず着く事が出来ました。ありがとうございます！
外待ちは発生していませんでしたが、中で６名待っていました。
回転が良いのと、従業員の連携がとても良いので１０分待ち位で着席出来ました。
着席してからも準備が良いのですね、５分位で提供されます。
まずは麺を一口、うまい！
小麦の風味が豊かですね。中太のストレート麺、めちゃウマです！
つけ汁は本店よりも少しライトですが、十分濃厚な豚骨魚介ですね。
チャーシューは大き目のが３個入っていました。これは素直に嬉しいです。
途中で辛味を入れ、味変していただきます。辛味もうまいね～。
最後にスープ割りをして、焼き石風のを入れて熱々スープをゴクリとして完食しました。

味もさることながら、こちらのお店はホスピタリティー溢れる感動接客のお店ですね。
寺脇康文似の店長を中心に、家族経営なのか？奥さん・ご両親との連携が素晴らしいです！
ＴＥＴＳＵイズムを忠実に体現され、なおかつ進化する勢いを感じました。
褒めすぎかな？
本店にもまた行かないとですね。

ごちそうさまでした！

Ｐ．Ｓ
店名は店主の名前から取ってるそうです。深夜のＴＶでやっていましたｗ