金曜12:50入店。先8名、後10名。
2008年小林本の未訪問店も、県央・県北では残り少なくなりました。
R4沿いに「手打ラーメン」の看板はあるのですが、店名表記が無く今まで気づきませんでした。
思ったより新しい感じのお店。店員さんはオバチャン二人。
女性が店主だと何となく喫煙不可なイメージがあるのですが、特にそんなことは無くガンガン煙かったですｗ
ちょっと残念。

ラーメンは大きなどんぶりで出てきます。
第一印象は、綺麗なラーメンだという感じです。
女性が作るラーメンは丁寧な印象になるという、勝手な思い込みがあります。

スープはなみなみと入っており、脂の粒が表面を覆っています。
鶏の出汁感や醤油感が半々という感じですが、ちょっと塩分が高かったかなあ。
他の味が塩分に負けている感じがしました。
目隠しして食べたら塩と思うかもしれない。
でも抵抗なく味わえるスープです。

麺はかなり特徴的。
手打ちラーメン みうらや、支那そば 朝日屋 宇都宮店ような感じの麺。
太めの平打ちで、かなり捩れています。
そのせいか表面積が広くなり、スープとの絡みが良い気がしました。　
ゆで具合は普通で、程よい歯応えが残っています。
風味弱め。量は普通でした。
食感はしっかりとした印象もあるのですが、中心部がふんわりとした感じもする。
このふんわり感で、何となく刺激が足りなくなりました。
麺自体の旨味がもう少しあると印象が違ったかな。

肉はロースで、色が白いのが特徴的。
パサついているような、しっとりしているような、微妙な食感。
味は薄めで、肉の旨味・まろやかさを感じます。
こういう肉もたまにはいいかな。

麺に特徴がありながら、もうひとつ主役になりきれてない印象でした。