久々の日曜昼ラー。
本日は、並び覚悟で不如帰の限定を頂きに向かうが、
開店10分前で並び25名程・・・

うーん。諦めました。
限定は来年ですね。

てなことで急遽こちらへ。
先客4名。
限定の「琥珀の刻」は売り切れてましたので
お気に入りの味噌を注悶！
昼時はもう一名おばちゃんが手伝ってくれてるようですね。
今回の湯きりは、ズドンとしてませんでしたねぇ。
そういえば、前々回の味噌を注悶した時にしか見てませんねー。

程なくご対麺～。
ん～イイ味噌の香りが伝わりますねー。
さてスープを。
んん？！
あ、ちょっと濃い目デスネ・・・
季節によって少しずつ変えているのかブレなのか？
以前より濃い味付けなのは残念。
でも、美味いです。
ただし、以前を知っているからであって、
意外と繊細なアノ感じは今日は直で伝わってきませんでした。
例の自家製クルトンが生きてきてません・

麺は、程よくコシがあり、やっぱりこの感じ好きです。
そして残念な点がもう一つ。
例のチャーシューをサービスか、以前より2、3mm程分厚くしてもらったようで
それが逆に辛さを増長させ、スープとの絶妙な絡みがなくなっていました。

それでも美味しくスープまで完飲し、ごちそうさま。
総じて、「今回はブレ？
あーそういえば他の方のブログでもブレについて言ってましたね」的な
味噌らーめんでした。
自分はあの「ハイレベルな普通な味噌らーめん」が好きだったのですが。
検証しにまた来まーす。