●ニボボなスープ，「中華なそば」と呼びた
い一品ですね。


先週の日曜日の14時半過ぎ，赤羽での所用
を済ませ初訪。王子のお店には，行く機会
を得なかったので赤羽の用事が入ってラッキ
ーでした。

並び3名ですが，スグに着席出来ました。
カウンター席の後ろを人が通れないので，
食券買ってから，一度店外に出て，目当て
の席近くの引き戸を開けてから着席するの
が・・・味ですね。

6～7分でラーメン到着。先達の皆さん同様少なめやなぁ～な印象。
早速スープを一口。

今まで食べた中では，一番のニボボ～感が口の中に広がります。この大人な苦味は，個人的には，これはこれで良いのかな？という印象です。

低加水で，ボソボソっとしている麺とスープとのバランスが，この一杯を「ラーメン」
というより「中華」の「そば」なんだと感じさせてくれます。

唯一のノーマルトッピングは，ちょっとのネギ
バラ肉のチャーシューは，素直な肉の味が堪能できます。

麺，スープともに量が少なめでしたので，ニボ粒子も含めて，スープまで完食しました。


ちょっと気になったのが，隣のお兄さんの一杯。麺量が多いので大盛か中盛を頼まれ
ていたようですが，最後の方はほとんど汁無しで，麺とだけ闘っているご様子・・・。

もしかして，中盛や大盛にしても，スープそのものの量は，さほど変わらないのではい
のか？という一末の不安を感じます。さりとて，ノーマルは量が少ないので，次回の注文が難しいところです。