１２／２７（日）訪問

☆見た目の凄さ。スープの絶妙さ。麺旨し。
★葱が多すぎて他の具材、スープとのバランスが悪い。



この前来たばかり(１２／２３)のこちらにすぐまた再訪。
すぐ再訪ということは結構気に入ったということです。



16:19お店に到着。
店内満席。
外並び１０名ほど。
店内に番号札があるのでそれを持って待て、と書いてあったので店内に入ろうとすると、店員が出て来て番号札とメニューをくれた。
１～２分して注文を取りに来た。
表題メニューを麺硬めで注文。
16:31着席。
16:35料理到着。
おお！葱がマシマシです！！
青ネギてんこ盛り！
関東では青ネギが珍しいので少々感動。
レンゲでスープを……
業務用なのに、昆布かガラか、しっかり旨味がプラスされていて、ハイパー業務用スープと化しています。
非常に好みのスープです。



麺は細麺ストレート。低加水。
小麦の甘みが出ていい風味です。
１４０～１５０gくらい。



チャーシューは薄めだけど味は合格点。



ネギが初めは良かったがさすがに多すぎた。
軽く辛めなネギの風味は最初は良かったが、段々しつこくなって来て…
バランスが悪いと感じた。
デフォのラーメンでネギ多めが出来るようなので、そちらの方がいいだろうと思います（無料だし）。
バランスの欠如で低めの点数ですがスープは美味い！
ハイパー業務用スープ、是非ご賞味あれ。
ごちそうさまでした♩



544杯目