此方系列はよく耳にしますが恥ずかしながら実は未食です。
近くまで来たので食べてみる事にしました。

２７日、１４：４７分到着。先客６名。
洒落た雰囲気の店内は思っていたより狭く、そのわりには店員が多いと思ったら２階も有るようです。
店員は若い男女が４,５人いるようで、ホール担当のオネエサンがテキパキとよく動き、見事な接客振りです。
接客に難ありと聞いていたが、全く問題ありません。
メニューを見ると「焦がし担々麺」の写真が妙に美味そうです。
狙いは「熟成光麺」でしたがアッサリと変更。
オネエサンに告げると大盛りがサービスとの事で当然お願いして暫し待機。

５分ほどでお皿に乗せられ配膳。
ピーナッツ色のスープには真っ黒い油分が浮いており、とてもソソられるビジュアルです。
マー油かと思いましたが焦がしラー油との事です。
具は肉味噌、青菜、糸唐辛子、薬味ネギで胡麻も多めに浮いております。

スープは擂り胡麻のザラツキを感じ、胡麻の風味もシッカリ感じられ美味しい。
甘味がやや強く、酸味も少々感じられる。
香ばしさを伴う辛味はそれほど強く無く、心地よい刺激です。
ピリピリ感はあまり無く花椒の主張は感じ取れません
塩梅は少しショッパめ

麺は中細の弱ちぢれで程好くコシがあり旨い。
店名から麺に特徴があるモノだと思っていたが、特別なモノは感じられずチョット残念。
大盛りは２２５グラムと食べ応えも十分。
肉味噌はチャーシューや、ザーサイを細かく切ったモノで和えられており、中々オモシロく美味しい。
ただ量が少なく倍欲しい。
青菜は小松菜のように見えますが食感が妙にパリパリします。

卓上のニンニクを投下してみましたが、胡麻の風味と喧嘩してしまうのか相性はイマイチ。
ラー油とお酢を垂らし好みの味に調え食べ進めた。

麺を食べ終え穴あき蓮華を駆使して細かい具材を楽しみ、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」
後半苦手の甘さがチョットクドクなってしまったが、中々旨い１杯でした。
ただ８８０円はチョット高いですね。
次は「熟成光麺」を食べてみたい。