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豚骨ベースに甘い魚粉､刻みニンニク､背脂､分厚いラードとかなりインパクト系。今日で2度目の訪店だけど､こんなに脂多かったっけ？麺は中太のコシがあるタイプで小川系列3店舗の中では一番好み。中盛は225gだけど､大盛300gまで650円というのはコストパフォーマンス良。さすが製麺所をもっているだけあります。具は厚くてホロホロの叉焼､キャベツ､モヤシ､刻みニンニク､メンマ。メンマは甘ジョッパイ味付で好みではありません。メンマに味付けって必要でしょうか。野菜は以前行った時よりずいぶん量が減ったような気がします。箸とかレンゲの洗い方が雑に見えました。客の前でやるならもう少ししっかりやって欲しいです。
nga
けんさん
jamira
マニッシュボーイ
豚骨ベースに甘い魚粉､刻みニンニク､背脂､分厚いラードとかなりインパクト系。
今日で2度目の訪店だけど､こんなに脂多かったっけ？
麺は中太のコシがあるタイプで小川系列3店舗の中では一番好み。
中盛は225gだけど､大盛300gまで650円というのはコストパフォーマンス良。
さすが製麺所をもっているだけあります。
具は厚くてホロホロの叉焼､キャベツ､モヤシ､刻みニンニク､メンマ。
メンマは甘ジョッパイ味付で好みではありません。メンマに味付けって必要でしょうか。
野菜は以前行った時よりずいぶん量が減ったような気がします。
箸とかレンゲの洗い方が雑に見えました。
客の前でやるならもう少ししっかりやって欲しいです。