五寸釘なめ達磨坊主
りるは
ニッキ
雨垂 伊砂
一日三食ラーメン
コメント
こんばんは
同じ時間に「ヒムロクに行こうかなぁ」と悩みつつ、田無駅前を歩いてましたｗｗ
こちらは豚骨魚介系では、地元贔屓も有りますが、目下の所、私のイチオシです！
店主殿が、若いのに職人肌でスタイルを崩さず頑張っている姿が見ていてとても気持ちの良いお店です。
辛化も中々イケるトッピングですので是非お試し下さい！！
あーパパ | 2009年12月27日 23:07あーパパさん
こんばんは、コメ有難うございます
今の「つけ麺」を再確認したく再訪しましたｗ
候補店には「燦燦斗」「六厘舎」そして「勢得」も上がりましたが
あえて「ヒムロク」さんにしました
辛化も考えましたが敢てデフォで感じたかったのです
美味しかったです
まぁ評価は嗜好による部分もある訳ですが
そう考えたとしてもこのお店はもっと上位にあるべきお店だと確信できました
あーパパさんは同時刻に駅を歩いていたとの事！
僕はジジイですので何時かは徘徊ラーメン行脚でバッティングしたいものですｗｗｗ
五寸釘なめ達磨坊主 | 2009年12月27日 23:48
日曜 10時50分着 7番目 開店前20人以上
この時間着でもすでに列形成アリ！すでに人気店ですね
相変わらず美味しいです
豚骨魚介でもベジポタ系に分類されるお店ですが
ベジポタとしても野菜の甘みが突出することなく豚骨魚介の濃度、粘度を高める役に
徹してる感じで控えめな味の片鱗、と言う感じです
豚骨魚介でも節と言えばカツオが未だ全盛ですが
味がブレ易い煮干しを押し出したつけ汁は
他店とは違う「豚骨魚介」の演出だとおもいました
以前は割りスープで臭みが出ていましたが
今回は全く感じず最後までおいしい一杯となりました
つけ麺の一つのスタイルとなった豚骨魚介ですが
トータルバランス感覚は一級品です
ぼくの中では常に君臨し続けるＲＤＢ某上位店よりも上を行ってるな！
おいしくいただきました