夕方ラーのチャンスを得たので突撃してみた「俺の空」は、すでに年内終了。
踵を返して、行きがけに営業再開を確認していたコチラに伺いました。

先客は１人、入ってすぐの券売機にて上記メニューをプッシュ。空いている席に着席し、卓上に食券を置きました。
お冷やは、券売機横の冷水機にてセルフ。卓上には、醤油・お酢・コショウ・一味・刻みネギがスタンバイ。
ラーメン丼にドカッと入った取り放題のネギに、テンションが上がりまくりでした（笑）。

到着したラーメンは、濃ゆ～い醤油色。表面の油泡がその色を少し薄める塩梅が、私的にそそられますよ～！
鶏豚の動物系が主体でしょうか、魚系的なモノは無いように思えます。スッキリサッパリとしながら、出汁の旨みが良く出ている印象。カエシはスープの色の割には濃い感じではありませんが、コク・旨みがありパンチのある味わいです。
徐々に塩度は感じてきましたが、このスープにはその位の強さは合っていると思えました。
全体的に、雑味のないストレートな味わいに仕上がっています。個人的にはかなり好み。

麺は細麺ストレート。序盤はコリ感、中盤はプリ感、終盤は普通（笑）。相性は良好で、なかなか好印象です。

具は、チャーシュー５，６枚に刻みネギ。チャーシューはペラタイプですが、柔らかくて美味しかったですよ～。
刻みネギは、粗めの小口切りで辛みもありますが、スープのパンチと良い意味でぶつかり合っています。
更に卓上の刻みネギも大量投入～!!いやぁ～、ネギ好きには幸せです（笑）。
完食。ごちそうさまでした。

食前に思い描いていたモノに近い味わいでした。それだけに好みで、かなり満足でしたね～（笑）。
近所にあったら、通いたいお店です。ルーツは「新福菜館」のようですが、「富山ブラック」や「竹岡式」もコレに近い系統なんじゃないかなぁとの思いが浮かびました。勝手な想像ですが（汗）。
再訪は必至ですね。他もメニューも頂いてみたいと思います。