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「特製7種煮干の背油そば」@音麺酒家 楽々の写真新年3日の限定らーめんを求めて二日続けての訪問です。

13時過ぎ、並びは8人。
意外に進みは早く、10分ほどで着席です。
本日もメニューは一つ、折角なので特製にしときました。

到着のラーメン、いい香りが致します。
オモムロに一口・・・う~ん煮干し全快!
動物系なんぞはさて置いて、強烈な煮干しの主張が押し寄せます。
燕三条な煮干しの一杯と聞いていましたが、「燕はイズコへ」てな具合にニボニボまみれ。
強めの塩加減も心地よくトテモ旨いです。

麺は太くてストレート。
いつものヤツでしょうか?
麺自体の旨味は申し分ありませんが、スープの絡みがイマイチなような・・・
スープがスゴイので少し残念。

特製の具材はチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、玉葱。
チャーシュー、イイですねぇ~。
何時もながら肉肉しさ炸裂、う~ん堪らん!
他のメンバーもイイ仕事ぶりです。とっても旨い!

素晴らしい完成度、マイリマシタ。

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