今年初のラーメンはこちら。
たしか3回目の訪問だと思いますが、スパンが長すぎて定かではありません。
決して良い立地ではないにもかかわらず、店内は盛況です。小上がりのテーブルしか空いておらず、一人ポツンと陣取りデフォをオーダー。
待つこと数分で到着です。
こんなにシンプルだったかな〜と思いつつスープをひと口。
鷄ガラメインでしょうか？他の動物系ダシはあまり感じません。見た目と共に至ってシンプルですが、適度な甘みといいバランスが良く、生姜が全体を引き締めているようです。
奇をてらわず普通に美味いですね。
麺は平打ちの手打ち麺。ピロピロツルツルな啜り心地で、熟成の具合からか噛むとモチモチ感もあります。もう少し硬めの方が良いですが許容範囲ですね。ボロボロにクタる麺ではないようで好印象。
具はバラロールのチャーシュー1枚、メンマ、刻みネギと、これまた至ってシンプル。この辺りの標準なのでしょうか。地元の人間ながら、よくわかりません。
チャーシューはホロホロで、脂身は少なめながらややトロな出来。ちょっと塩気が強い気もしますが美味いです。厚みもそこそこあって仕上がりが良いですね〜。

非常にスタンダードな手打ちラーメンで、インパクトこそありませんがCP的にも十分に満足のいく一杯でした。

ごちそうさまでした。