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いつもの塩しろ八麺を注文する。いつも通り美味しい。しかし今日のラーメンは、
ぬるい。いつもより熱くない。尚且つ昆布がたった2本しか入っていない。この前は
5本ほど入っていたのに…。個体差が出るのはプロの仕事じゃない。
味は良いのにケアレスミスです。

以後、気を付けるように。慢心が倒産の元となるのは何もラーメン屋に限ったことでは
ないが、折角苦心して作ったスープが勿体無い。
という事で前回の評価98点から8点減点。

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