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コメント
KMです。
おはようございます。
行かれましたね。
味付けが独特ですね。
違う所が好きな店です。
余裕があるときに野菜のボタンを押してみてください。
凄いことになります。
大盛りは量が増えるので注意です。
今度行ったらラーメンの麺を８００ｇにしてくれる
約束をしているのですが、もう無理ですね。
野菜も多いですから。
KM | 2010年2月3日 07:38どうもです!!
ををっ、大岡山連邦に足を踏み入れてしまいましたね（笑）
冬山登山は遭難が怖い･･･
ここのところ所用がなくなってしまったのですが、一、二年までは頻繁に大岡山へは
足を運んでおりましたｗ
こちらのつけ麺も一風変わっていていいんですよね～
泉 | 2010年2月3日 07:38ども～
お恥ずかしながら、
同店の存在をしりませんでしたｗ（汗）
なので、ＢＭっすねぇ～（笑）
なかなか魅力的なお店であります！
卓上アイテムも充実しているし、
メニューも魅力的だし、近々追随したいですねぇ～～♪
YMK | 2010年2月3日 07:47おはようございます。
こちら界隈は未踏の地でして………気になるお店も沢山あるのですがね。
しかし立派なお山ですこと！！ワタクシにはちょっと無理かもしれません、残念ながら。
最近、見て楽しむ！という事も覚えてきて、ちょっと食べた気になってますｗｗ
はち ～減量中～ | 2010年2月3日 08:06大岡山三名山、らーめん 基乃、麺屋 婆娑羅、らーめん 凌駕に
足を踏み入れられましたねｗ
是非、全山踏破を！ｗ
それにしましても、こちらの中って２．５人前もありましたっけ？
また、行かないと！ｗ
あかいら！ | 2010年2月3日 09:51KMさん
こんばんは！！！！
こちらのお店、KMさんのレポを１年半前に拝見してから、
ずっと狙っていたお店でした（嬉）
しかし、私には中盛が限度のような気がします。
やってあと、中ヤサイマシにする程度でしょうか・・・・（泣）
本当はKMさんとあのご主人の第二ラウンドを見たいところですが・・・・・
お体御自愛下さいませ。
kook | 2010年2月3日 17:47泉さん
お疲れ様です。
実はコメントをサボっている期間に、
大岡山三峰の一峰、らーめん 凌駕は登頂成功させてるんですよ（苦笑）
こちら、二峰目だったのですけれど、中盛と言うことでなかなかの手ごたえでした（笑）
残すは最終峰、らーめん 基乃だけとなりました（笑）
焦らず、機を見てアタックしたいと考えております（照）
kook | 2010年2月3日 17:57YMKさん
おつかれっす！！！！
こちらのお店、私は自分的にはなかなかマッチしたお店でした（嬉）
泉さんへのお返事にも書きましたが、
大岡山三峰で残すはらーめん 基乃だけですが、
こちらが、お味の面では一番かなと想像しています。
それにしても、あと一峰のらーめん 基乃の登頂が楽しみになってきましたｗｗｗ
kook | 2010年2月3日 18:03
遂にその日がやって来ました(^^)v
こちらにお邪魔しようと思ってから一年、やっとそのチャンスが訪れました(^o^)
材料を取りに行き、現場に届けに行く途中、こちらの近くを通る感じだったので、訪問を決めました(・∀・)
12:30分到着、入口入って左の券売機で上記メニュウーをポチットナ、カウンターが満席の為、入口右のベンチシートで順番を待ちます(^^;)
12:35分カウンター5番席に通されますf(^_^)
丁度、ご主人が調理している真ん前です(*^_^*)
こちらのお店、奥様と二人三脚で切り盛りされていて、役割分担がはっきりしていて、その流れがとてもスムーズで好感を覚えます(^・^)
無口な親父さんと気の利く女将さん、ウゥーンいい光景です(*⌒▽⌒*)
卓上には、ギャバンブラック・ラー油・一味・カレー粉・お酢・刻みニンニクが置かれています('◇')ゞ
席はカウンターのみ14席でチョット暗めの店内ですが、小綺麗にされています(^^)v
待ち時間長かったので、ご主人の仕事をゆっくり拝見させて貰いました(^_^;)
丼は湯煎しスープを冷まさないようにしています。
チャーシューは出す前にもう一度タレに漬け味をなじませ温かくしています(^^)
そして12:57分着丼
それでは先ずは麺からです(^^)v
麺は中太四角でモチモチの食感で、スープの吸い込みもなかなかです(^O^)
野菜はモヤキャベ8:2と言ったところでしょうか、私の野菜は茹でたてだったので、温かいし、シャキ度もマズマズで美味しかったです＼(^o^)／
スープは非乳化でかえしが尖ったタイプですが、食べ進むうちに、バランスがとれてくる感じです(^^)
そして、こちらのスープの特徴がこのタイプのラーメンには珍しくホンワリと八角の香りがします(^-^)
これは、チャーシューを作るときのカエシに八角を入れているからと思いますが、好き嫌いが分かれる所ですが、私は有りだと思います:-)
チャーシューはロールチャーシューで1cm位の厚めの物が二枚、トロトロで温かく美味しいです( ´艸｀)
ではトンネル工法開始です。
初めは穴を掘って麺から食べ進めましたが、半分位行ったところで、天地返し(^-^)v
後半に進んでくると、野菜も麺もスープを吸い出し良い塩梅になり、食のスピードも上がり、13:09分完飲完食(@_@)
中にしたため、麺量がありましたが、最後まで美味しく頂きました（≧▽≦)
やっぱこちらのお店は学生街があうなぁ～とつくづく感じたお店でしたε=ヾ(*~▽~)ノ