初訪問。
以前よりこちらのお店の存在は知っていましたが近隣にヘビーユーズしていたお店があった為訪問の機会を逸していたので思い出したように訪問してみます。
隣のCPに車を停め店内に入ると先客1名、券売機で表題の食券を購入し出来上りを待ちます。
つけ汁は中華鍋で仕上げるようでニラを炒めるいい香りが漂ってきます。
しかし作業に疑問を持ったのがつけ汁が完成し器に移しても麺が茹であがっておらず、つけ汁から遅れる事4分強で〆られての配膳になりました。
これでは中華鍋で熱々に仕上げたスープも冷めてしまうのではないでしょうか。
早速麺をスープに浸して頂くと予想通り若干冷めてしまったスープは粘度が薄く、らーじゃんという割には辛さもありませんがニラと豚バラを炒めた油の旨味がスープに移り中々の味わいです。
麺は茹で過ぎの感もあり柔らかいものでこれでは〆ても食感が増すことはありませんでした。
麺を食べ終えスープ割をお願いして一口いただくと温度が若干上がり風味も増したスープは美味しく機会があれば再訪してデフォのつけ麺を麺硬めで注文してみようと思います。