本日は、こちらで未食の塩中華を頂きました。

一時半、先客一名。
エライ空いてますねー。
しかも、おでんなんてできてるし　笑
大根、たまご、焼きちくわ、はんぺん、
こんにゃく、さつま揚げ、ウィンナー。
ちょっと気になるが、まぁいいや。
おでん好きな方、試されてみては？

煮干と豚骨の香りが多少ないし店内漂います。
程なく御対麺～。

あ！鶏チャーシューがあるんですねー。
中華そばより多目な刻み葱(もしかしたらあっちも増えてるかもですけど)。
海苔一枚、メンマそして挽肉。
挽肉があって安心しました。

スープは・・・塩っていうか、中華そばとの違いが難しい位分かりにくい。
と思ったら、ディテールが少し違いますね。
かなーり少量の香ばしい胡麻油。
もしかしたら、メンマの方からスープに伝わったのかもしれません。
そしてやっぱりタレは塩ですね。醤油よりストレートにスープが出ています。
しかし、これはそれ程違いが感じられないかな。
個人的にはやはり中華そばの方が好きですね。
その中華そば自体が久しいので、
最近の中華そばと変わってなければ良いのですが。

鶏チャーシューは、多少多目の塩味。
けして強いわけではないですが、多目です。
これが最大の特徴ですかね。
他は一緒なので省略します。
変わらず麺は美味いです。
塩中華の方が、ここの特徴の「元祖長浜屋」のような下衆な豚骨感が
より強く感じられますね。
本日はスープを残してごちそうさま。美味いんですけどね　笑

総じて、中華そばの方がやはり好きでした。
白湯ほどインパクトはなく、ここの豚骨+煮干なので
塩だからあっさりというわけでないんですが。
多少、下衆な豚骨感が逆目に出ているかなぁと個人的に思いました。
やり残した事は、持ってきてくれた「柚子胡椒」を使わなかった事。
小さじ一杯弱程度なら意外と合うかも。
上品な柚子胡椒が中和させてくれるかもしれない。
ただし、柚子胡椒は気持ち少なめにしないと味を全部持ってかれるので注意。
塩を注悶しようとする方、試してみては？

次回は中華そばを頂くとしよう。