1/13　お昼に訪問。


　【黒ペテ＠東京　Vol.1】

　東京で研修＝初の東京遠征です！！
　期待も膨らむ最初のお店は研修場所（麹町）近くのこちらにお邪魔しました。12時ちょい前に到着しましたが、すでに店前には列を成しています。若干休憩時間が気になるものの、RDB情報の「回転は速い」という言葉を頼りに覚悟を決めて並びました。
　途中で標記の食券を購入し、待つこと約30分。ギリギリの時間になりかけた時にようやく入店できました。お値段は980円＋120円＝1100円とお高め設定です。そもそも「二代目」部分が何なのかも確認せずに購入してしまいました･･･。

　程なくして着丼です！まずはつけ汁、そして麺の丼です。
　こちらの特徴でもあるすだちが目を惹きます。では、いっただっきま〜す！！

　うん、美味いです。さっすが人気店ですね。

　つけ汁は鶏が十分に旨味を出していて、しかも臭みや雑味はありません。そこに魚介がプラスされてしっかりとバランスをとっています。アブラ感も強めで時間をおくと表面に膜を張る程です。醤油ダレは甘味が抑えられて塩気が強めになっています。この甘味の少ないタイプのつけ汁は結構好みです。

　麺は太麺で、もっちりツルツルなタイプです。つけ汁の絡みは弱いですが、麺自体が美味いので結果的にちょうどよいです。ボリュームは多めですが、いくらでも食べられそうな麺です。麺に載せられたすだちを途中でかけてみると、かなり印象が変わりました。この感じからすると、最初から使っちゃっても良いかと思えます。

　具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、味玉といったところです。
　チャーシューはホロホロなタイプではありながらも適度な歯応えがあります。味玉はやや甘めの味付けで存在感をアピールしています。中身はとろっとろで完璧な煮加減です。

　最後にスープ割りをしましたが、さらに鶏が引き立って飲み物としても成立しています。ラーメンも食べてみたくなりました。


　かなり満足感のある1杯です。東京遠征1発目から幸先のよい出だしになりました。
　ただ、立地の影響もあってかCPがいまいちですね。お昼で1000円オーバーになってしまうのは、普段ならば遠慮したいところです･･･。