Item: ラーメン うえだ
Rating: 90
Author: みっこら

90点

知人からのおすすめで１月１６日に訪問
シンプルな味と聞いていたので
ベースとなるだしが
「とんこつ」、「とりがら」、「和風とりがら」があり
それらのだしに「みそ」、「しょうゆ」、「しお」があって
どれにしようかちょっと考えました
今回、私は「とんこつの塩ラーメン」を選びました
お昼過ぎでしたがお客さんが少なかったため
注文してから意外と早くラーメンが出てきました
麺は中細でコシがしっかりしています
スープはとんこつがベースなので白く濁っていますが
味はしっかり塩味でした
店内にはスープは濃いめになっているので
お好みで調整しますと書かれていましたが
私の口にはちょうどよかったです
たしかにシンプルなラーメンで胃にもたれない豚骨スープで
あっさり目の塩ラーメンのスープでおいしくいただきました
だしとスープの組み合わせがいろいろあるので
これからも通って試してみたいです