1／16　13:50
珍しく土曜日にフリーになっていたので遠征のチャンス。
金曜日の夜に麺友さんに鳩を飛ばしたらＯＫがでたので、一度食べたかったこちらに初来店。
店の前に到着すると並び無しでラッキー。
駐車場に車を止めて、ちょっと危ない道を横断し入店。
中待ち2名に続き食券を購入、5分後に着席。
お店は、調理に若い男性とホールに女性1名の2名体制。
女性の店員さんが食券を回収に来てチャーシューの種類及びらいすの種類の確認。
チャーシューはバラ巻き・炭焼き・直火焼きを1枚ずつ、らいすは辛肉らいすで注文。
談笑しながら待つこと5分くらいで麺友さんの限定が登場。
煮干しのいい香りが漂い食欲のわいてきます。
更に待つこと5分くらいで登場。
スープから溢れんばかりに麺が盛られています。
具は3種類のチャーシュー、味玉半分、メンマ、のり＋魚粉、刻みタマネギに刻みねぎ。
スープは粘度が高めのドロンチョの豚骨魚介。
まずは魚粉を溶かさずにいただいてみます。
動物系が強くあとからジンワリと魚介系がついてくる感じ。
ガツンというよりもジワジワと美味さが伝わってくる感じ。
麺は中太ストレート麺で茹で加減良好、バチンとした歯ごたえにモチモチ感もあり美味い。
ドロンチョスープもよく絡み、口の中にスルスルと入ってきます。
3種類のチャーシューはそれぞれシッカリと味付けされ歯ごたえの違いが楽しめます。
個人的には直火焼きチャーシューが好みにピッタリで美味かった。
バラ巻きは口に入れるとトロッとした食感が楽しめ、炭焼きは香ばしい香りが楽しめ3種類のチャーシューを満喫できます。
メンマはちょっと甘めの味付けですがコリコリと歯ごたえも良くいい箸休めになります。
味玉も真ん中がトロッとしていて味付けも良く、トッピングしたくなる感じ。
刻みタマネギと刻みねぎがもう少し量が欲しい感じ。
途中で海苔の上の魚粉を溶かしていただきましたが、思ったほどの変化はありませんでした。
黙々と食べ進め中盤で柚子胡椒を投入すると、柚子のいい香りとピリッと味が締まり効果抜群。
終盤ラストスパートに柚子七味を投入すると、こちらも効果抜群で一気に完食。
チャーシューや味の変化を楽しみつつ飽きることなく完食出来ました。
ちなみに辛肉らいすはラー油タップリの肉がのっており、辛さも楽しめこちちらも美味かった。
美味かったぁ！お腹も満腹、満足度も高い一杯をいただきました。
また機会を作って是非遠征したいお店です。
お付き合い＆運転してくださった麺友さんに感謝。