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11時21分着。7人待ち残念。11時35分開店。12時05分着席。12時14分着丼。さて、お味は。豚骨強めのドロドロ濃厚、少し甘め。コレ、ホントに無化調？…と感じるくらい、ここまで無化調で濃厚なのは初。麺は太麺でコシも豊か。短冊チャーシューが柔らかい。少し赤身がかっているが、クセもなく幸せ。メンマは拍子木で柔らかいけど、筋張っているのが少し残念。味玉は、塩気の風味と半熟具合が楽しく味わえる出来。三ツ葉は、食感だけかな。スープ割、魚介風味が増して旨味が増しましたね。ごちそうさまでした。
まちゃはる
りるは
ニッキ
雨垂 伊砂
一日三食ラーメン
7人待ち残念。
11時35分開店。
12時05分着席。
12時14分着丼。
さて、お味は。
豚骨強めのドロドロ濃厚、少し甘め。
コレ、ホントに無化調？
…と感じるくらい、ここまで無化調で濃厚なのは初。
麺は太麺でコシも豊か。
短冊チャーシューが柔らかい。
少し赤身がかっているが、クセもなく幸せ。
メンマは拍子木で柔らかいけど、筋張っているのが少し残念。
味玉は、塩気の風味と半熟具合が楽しく味わえる出来。
三ツ葉は、食感だけかな。
スープ割、魚介風味が増して旨味が増しましたね。
ごちそうさまでした。