１／２１（木）訪問

☆味が昔に比べて改善。着席したらすぐさま料理提供のため、並びが気にならない。
★極上の一杯、ではないかな。


風雲児近辺で、風雲児ほどではないが並びが出るお店。
結構前にこちらが開店したときに２回来て「普通」の印象。
そのためずっと再訪は無し。
しかし前を通るたびに行列。
それを目にして不思議でならなかった。
味が良くなったのか？
新宿に仕事関係で来た帰りに検証のために立ち寄ってみた。



1:30pmお店に到着。
外待ち先客４。
1:35pm着席。
私が店内に入る時、後ろの並びは６名。
着席すると何と30秒で料理到着。
客が来ることを見越して麺を茹でている模様。

さて、ツケダレを直に頂きます……
動物系＋魚介系＋油。ネギもかなり浮かんでいます。
バランスが上手く取れています。
正直、美味い……
こんなに美味かったっけ？
開店当初の印象は、大勝軒の出来損ない。
いや、もうそんな失礼なことは言えません。
改良された、なかなかの一品になっています。



麺はもちっとした太麺。
これは昔から十分美味いと感じていた。
並盛り（220g）でも中盛り（330g）でも大盛り（440g）でも同一料金なのは嬉しい。
この日は朝から何も食べていなかったので迷わず大盛り。
満足でした♪



割りスープをいうものは、隣の方が「スープ下さい！」と言ったら小さな陶器に入って登場。
それを自分で器に投入するらしい。
私は必要を感じず頼まなかったが、頼んで味の変化を確認するべきでした。



水餃子は写真の右隅に映っていますが、餃子というよりシュウマイのような形状。
若干中心が生っぽかった。
味も餃子とシュウマイの中間。
これはこれでアリだと思うが、次回からは積極的に注文するほどではなかった。



十分に「合格」の味。
常に客が並ぶ繁盛店故に出来る、来客を見越しての麺茹で。
新宿という場所柄、時間のない客の心をつかんでいます。
76点で！
極上の一杯、という訳ではないのですが十分な味。
また寄らせて頂きたいお店になってました。
ごちそうさまでした♩



583杯目