1月23日（土）11：30訪問

大学時代の友人と共に来店。開店前だったが既に15人程の
行列が・・・。ファーストロットで10人が入店したので
15分ほど待って入店。券売機で味玉ラーメンをチョイス！

程なくして配膳。魚介の心地良い風味が漂う。

スープは豚骨に鶏・魚介を合わせたもので、若干、魚介の
風味が強く感じられるものの、非常に纏まりのあるスープ
という印象を受ける。舌に残るような後味もなく、最後まで
飲み干せるお上品なスープ・・・というのが個人的な感想。

麺は中細麺でパスタでいうところのアルデンテの湯で加減。
しっかりとした食べ応えを感じることが出来るのはポイント
高し！ただ、もう少しスープと絡んでくれたらな・・・。

トッピングはメンマ・焼豚・ネギ・味玉。いずれもスープに
アクセントを与えてくれる良い脇役達だが、脂身たっぷりの
トロトロチャーシューが好きな方はここの焼豚は合わないと
思う。

非常に「落ち着いた（洗練された）」一杯・・・そう感じた
ラーメンだった。旨いスープを飲みたくなったらまた訪れたい
・・・そう思うお店でした。