久しぶりのスモジです。
実は昨年末以来胃腸の調子が悪かったので、二郎は控えておりました（そんな事言いながら別の爆盛系は食っていたけど）。
しかし二郎のいけないところは禁断症状が出ることです。ちょっと胃腸の調子が回復したら…体がカネシとエグイ豚骨のスープを欲していますd(￣∀￣；)
そんなわけで地元のスモジに出かけましたw

昼時は大変な行列になるので少々時間をずらし、13：00頃に店に着くように調整。まあそれでも10人近く並んでいるかもしれないことを想定し、文庫本も忘れません。幸い本日はお日柄も良く小春日和のぽかぽか陽気、取り立てて急ぐ仕事もないのでいつまでも並んでやるぞ！と勢い込んで店先に出ると…何と！全く並んでいません！待たずに食券が買え、しかも待たずに着席できたのは、旧スモジも含めて初めてのことです！
バカ食いはまた胃腸を悪くするかな…と、本日はヤサイの増しはしないと決めました。

うまいこと作成直前であったらしく、そのロットで提供されましたw
まさかそんなに早く出てくるとは思わなかったのでちょと慌てる(￣○￣；)
で、親方(店主ですね)の「小のお客さん！」のコール。思わず「ニンニク、ヤサイ、カラメ」と答える私(￣∀￣；)
これはもう条件反射ですね。聞かれるとつい「ヤサイ…」と口走ってしまいます。出てきたラーメンは写真の通り、当然のてんこ盛り！！！
まあヤサイは体に良いから…あくまでも前向きに捉える私(ﾉ∀｀)

スープは乳化したトンコツ出汁がベースで、一瞬マイルドだがカネシと合わさったスープは強烈なインパクトを持ったエグイまでの濃厚スープ。ニンニクとヤサイがてんこ盛りなので食べにくいことおびただしいが、麺を下から穿り出し、ニンニクとヤサイをスープに潜り込ませ一体感を図る。ヤサイとニンニクがこのスープに馴染むと…旨め～っ！！！
ところで最近思うのですが、スモジのスープは少なくなったよね？もともと多い方ではなかったが、最近特に少なく感じる。なのでヤサイをてんこ盛りにするとぬるくなるのですよorz
致命的なわけじゃないけどこれは残念だな…

麺は相変わらずの太麺。少々縮れが入ってスープと良く絡み、独特のワシワシした食感で旨いw
しかし今回は少々麺が柔茹でだった。柔らかいと食べやすいけれど、従前はもう少し硬めで、それでも麺の旨さは十分に堪能できるものだったので、もう少し硬めの方が好みです。

豚も今回はやや小ぶり(とは言え十分にデカイ)。肉の使用部位が変わったのかな？従前の豚に比べるとちょっと形が違うし、サシの入り方もちょっと変わっていた。十分旨いが、従前の豚があまりにも素晴らしかったので…

今日はスモジの評価としてはやや辛口になってしまいましたが、十分旨い事には変りがありません。ブレが少ない店とは言え少々の味の変化はやはりあるわけですね。
今後も旨いラーメンを作り続けて欲しいです。