久しぶりのこちらへ。
雨が降っているので、待たずに入店。
しかし変わらずな人気ぶり。
後続10名待ち5名程。

特製の方は、正直チャーシュー等でかなり満腹になるので、つけめん+味玉を注悶。
店内音楽かかってないので、ラーメンに集中できるので個人的には好き。
店主一人で切り盛りしているんですが、
極太麺が茹で上がるまで時間がかかるので、
その間他の作業ができるので効率は良さそう。
なので回転は多少遅めです。

10分程で御対麺～。
麺は相変わらず美味くて綺麗な太麺。
加水率は割合高め。
三河のヤツに似ています。
スープを付け食べると・・・ん！！？
結構変えてきましたね？
以前はかなり濃度が高く、美味いのだが麺との絡みが気になったのですが
スープを少し薄める事により、非常に上手く甲殻系を表現する事に成功しています！
そして以前は絡みが弱い分9割ほど付けて食していたので、
麺を勢い良く啜るとムせてしまうので控えていましたが、
今は丁度良い濃度で、麺も勢い良く啜ることができます。
すると共に甲殻系がポーーんポーーん!!!と飛んでくるので非常に面白い！
そういう方法で変えるとは思わなかった・・・脱帽！
しかしコクが薄まったのではなく深みも程よくあります。
デフォルトでも結構メンマが入っているので、
少し絡みが足りなく感じたら、メンマやチャーシュー等と共に食すと吉。
クリーミーさも健在。
いや～美味い美味い！
味玉は割合半熟硬目気味で、口直しにはいいかな？
デフォルトでも麺の量は多目。
350ｇ弱位か？
なので充分満足できます。というよりお腹一杯　笑
最後にデッドにスープを少し飲んでごちそうさま。
本当はスープ割もしたかったけどお腹一杯。

総じて「進化した勢得つけめん」でしょう！
オールドファンの方は逆に物足りないかもしれませんが、
個人的に美味しく楽しくなったと思い、味の満点の90点をつけます。
個人的に「つけ」では世田谷区で一番好きかな。
そして甲殻系でも葉月を抜き、一番好きかな？
次回はアツでもやってみるかな～。