ジン１９７１
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コメント
毎度～
じいじのレポで行く気になっとったけど、
先を越されてもうたがな～
あげあげモードに入ったら、連食してくるど～
ここは、あげあげ店やないか～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年1月30日 21:56どうもです。
麺もスープもバランスもよさそうですね。
お店の感じは遊関係で見てますが、
見かけによらずこんなんだすんですか。
いい点出てますもんね。追随しなきゃあ。
行列 | 2010年1月31日 05:00まいど～。
ここは以前、遊に訪問したら臨休の時にお店の前まで行って食べなかったお店ですｗ
後でRDB見たら、好評価されててチョー後悔ｗ
機会があれば遊とココの連食狙いで行きますわ～。
まー、一番気になるのはモツ焼き屋やけど～ｗｗｗ
ドラ吉 | 2010年1月31日 08:51ドラちゃん まいど～
ゆうタンに振られたらココに入らなアカンな～ｗ
確かにゆうタンと連食すればなかなかの豪華リレーやね～
モツ焼き屋が一番混んでるんよ～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年1月31日 16:33うわちゃ～ ジンタンのレポ見逃してましたわぁ ごめんお～～～～～～
ワシなんかのレポを覚えてくれててありまと～～～
でもやっぱ 美味しそうですわねぇ 聖地や～～～～ｗ
爺ちゃま | 2010年1月31日 21:59まいど～
ここはいずれ遊と連食かましたろ～って思ってるんよ～
問題はドッチを先に片付けるかやね。量は問題にならん（汗
先週久々江戸川越えたから、また江戸川越えた先の店に行きたい～
UNIA。 | 2010年2月1日 11:50どうも～
ここは未訪じゃった！
「遊」には行っていたのに不覚････
なかなか美味そうなので再度インプットしますわ（笑）
てつ | 2010年2月1日 13:45しゃん まいど～
ココは鶏豚ウマ～やったど～
ユウたんとの連食ならコッチが先の方が良さそうな気がするね～
小貝川越えてもいいんだよ～～～
ジン１９７１ | 2010年2月2日 20:30ｼﾞﾝしゃん、インスポイア～
だいぶ久々の80点台ですねぇ～
こりゃ攻めないとアカンですねぇ。
上野かぁ～。
この前、出張前に行ったけど、
帰りに寄ってくれば良かったなぁ。
でもレビュ見たの今日だからしゃあないね。
都内遠征しないとね。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月3日 00:57隊長 まいど～
拙者がつくし野ラーメン隊６９号ペロリーナである。
ココはオススメやで～
電車なら割とイキやすいんやないかな～
ジン１９７１ | 2010年2月6日 12:53
爺ちゃま、インスパイア～ …んッ？ まあ、ええ事よ。
仕事帰りにロングマウンテン。
珍しく上野で飲む事になったんで、その前に爺ちゃまがレポるまですっかり忘れとったコチラに訪問。
麺処 遊には人だかり？…と思いきや隣の立ち飲みモツ焼きの店やったｗ
券売機で食券を購入し店員さんに手渡す。
大盛ｏｒ並盛、太麺ｏｒ細麺が出来るので普通＆太麺をチョイス。
端っこの席は厨房が全く見えないんだよ～
６分程でラーメン登場！
スープは軽い粘度のあるジュニアライトドロンジョ系鶏白湯豚骨スープ。
味の感覚では鶏４：豚４：魚２な感じ。
乳化した鶏と豚の旨味が良く出ており、節系の風味がスープに奥行きを与えとるね～
表面の鶏脂はマッタリ系でコクがあり、鶏の旨味を引き立てちょるわい。
塩分濃度は若干高めで良好、スープの輪郭はハッキリとしており、適度な丸みがあって優しい口当たり。
麺は中太ちぢれ麺で茹で具合は良好。
モチモチ感を重視したような茹で上がりで、スープの拾いも良く旨い麺やね～
麺量は170ｇ前後かな
具はチャーシュー３枚、味玉、海苔、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはトロトロのバラ肉で味付けも良く旨い。
味玉は黄身がジェリー状で、甘辛い醤油ダレが良く染み込んでおり旨い。
オメンマはしょっぱそうな濃い茶色だが、甘辛い味付けでカリコリとした食感で旨し。
ネギもええ感じで機能しちょるがぜよ。
濃厚な鶏と豚が奏でる重厚なハーモニーに大満足じゃよ