土曜の夜営業開始と同時に入店。店主の趣味でしょうか、ストーンズやガンズがかかっています。後客が続きすぐに並びができました。

ほとんど臭みが出ていないためか、煮干しは控えに感じますね。底の方の麺を引きずり出し、全体にタレが行き渡るようにして食べ進めます。「油そば」ではなく「汁なし」という名の通り、油っぽくは感じません。カエシの濃度もちょうど良いです。

麺は太麺で弱縮れ、モチッとした食感で柔らかめですね。風味はちょっと弱いかなと思いますが、うどんのような雰囲気の麺です。タレと良く絡みます。

具は拍子木状の炙りチャーシュー、味玉半切れ、柔らかめのメンマ、斜め切りのネギは中央にこんもり盛られます。ネギの下には鰹節も仕込んであります。具の味付けも薄めで程良い加減ですね。

食べ進むとタレが見えてきます。魚のつみれのようなグレーっぽい茶色の中に、キラキラ光るものが見えます。煮干しの銀鱗でしょうか。最後のスープ割りも、やはりサッパリとした飲み口でした。

正直なところ、美味いっ！と膝をたたくような感動はありませんでしたが、味は平均点以上で量も十分、CPはかなりのものです。また別メニューで寄らせていただきたいと思います。