念願の「影虎」にやっと行く事が出来ました。
何か、店名がカッコよくて、「仮面の忍者赤影」みたいで
凄く気になっていたのは、本当です！

「○麺堂」の時は、数回伺っていたのですが、
定休日だった日に、まさかセカンドブランド店オープンするとは
ガンバリやさんだなぁ～って思います♪

今回２杯食べるつもりで来たので、
１食目は、白味噌ベースの「白虎」で．．．　　なんかカッコイ～！

数分で出来上がり
レンゲで香を．．．
味噌の香りの中に、胡麻の香りが～
スープを一口．．．
旨い！
胡麻の香りがするが、でしゃばり過ぎずに、
良い具合で味噌と馴染んでいて凄くクリーミーなスープを演出している。
只、少しだけ味噌が薄っぺらに感じてしまう所も有りました．．．

麺との相性は良く、あっと言う間に食べきってしまいそう。

味玉は、魔法にかけられたように、蕩けて、
湯気の中にその身を横たわらせて、甘美な世界へと誘う．．．
ほうれん草もシャキシャキとした噛み応えで、良い口直しになっている、
ごろごろとした、ジャガイモ達が、味噌スープを懐かしい場所へと導こうとしているし
素揚げされた、レンコンとキャロットが超絶的な食感世界へ、誘い、いざない、導いてくれる．．．

正にバランスの妙．．．

中国山椒が良く合いますので、どうぞ使ってみて下さいと、奥さんが．．．

白味噌ベースの美味しい「白虎」でした。


ごちそうさまでした！