Item: 豚骨醤油 蕾
Rating: 70
Author: ファイシャ・プレッタ

70点

仕事で大井町へ。
気になるコチラでラー食です。

12時を少し廻った時間、店内3人の待ち。
タイミング宜しく直ぐに着席出来ました。

スープは豚骨醤油ですね。なかなか良い旨味です。
勝手に「家系」を想像し期待していましたが、違ったようです。
家系とするならばハッキリ言って物足りませんが、味は結構好きな塩梅ですので、ソコに拘らなければご機嫌に食べ進められます。
家系に比べ醤油ダレが弱めで若干油が強い、アッサリとも言い難いし、でもコッテリでは無いし・・・独特の調整ですね。

麺は中太でストレート。
この麺はイイ、旨いです。
やや量は少な目かな。

具材はチャーシュー、ネギ、海苔。
チャーシューはジューシーでトテモ美味しい。
食べ応えもナイスです。

旨いとは思いますが、中毒性は感じませんでした。
950円の価格もやや割高に感じます。