ａｍさんのご紹介で本日、初訪
この場所、受験で１週間くらい泊ったビジネスホテルの目前
懐かしいです
店に入る前に既に甲殻類の匂い
正直なところ、実はあまり得意な香りではないのです…
店内は明らかに小料理屋の居抜き

味噌にするか迷いましたが、醤油との相性が想像つかなかったので、
冒険心で醤油にしました
他にお客がいなかったせいもあり、程なく到着
トマト色のスープからは魚介と甲殻類を濃縮したような香りが来ます
トマトラーメンをイメージしながら、スープをひとくち…
またしても予想が外れて、嬉しい誤算です
かなり濃厚ですが、野菜や魚介が突出するような雑味は一切ありません

これは旨いゎ

麺に行く前に思わずスープを数口いただく結果に…

縮れの強い平打ち麺はアルデンテに茹でられ、スープの絡みがよいです
具はエビやアサリ、海苔、ワカメ
どこでも入手できる海産物ばかりですが、トッピングで余計な主張をしない
姿勢が嬉しく思えます
あっという間に完食
本来、あまりスキではない煮込んだ甲殻類の後口はありません

創意性という意味だけでも高得点ですが、余計なてらいや射幸心を感じさせ
ないところが好感をもてました