お店はまるでブラインドが下げられたような様子の入口。　なので既に営業終了しているのかと思ったのですが、「営業中」の札が下げられている．．．　よ～く見ると、店内、電気がついている様子も伺えます。　「まぁ、取って食われる事はないだろう。」と思い切ってドアを開ける。　大将がカウンターの隙間からコチラを覗いて、「いらっしゃい！」と声が掛かる。　な～んだ、ちゃ～んとやってるじゃん！　本日はコチラ「ラーメン マキタ」へ伺って参りました。

お店に入ると、おもむろにプラスチックのコップと冷水器があります。　なのでお冷を取りカウンターに座ると、メニューは三種類のみ、豚骨、醤油、味噌。　そしてそれぞれが普通、大盛、ダブルとサイズがある。　本家のイレブンフーズには無い「味噌」と言うチョイスも惹かれたが、基本的なポテンシャルが判らなかったので、本日は「醤油」をメンカタでお願いしました。

しばらくして本家同様プラスチックのドンブリに入れられた「醤油」がカウンターに置かれます。　見た目は大きなキクラゲも入り、これまた本家と同様です。　そして脂分の多いぐずぐずに煮崩れたよなチャーシューも本家譲りですｗ

先ずはスープを頂くと、豚骨は臭みも少なく割りとマイルドな口当たり。　カエシも強すぎず、軟弱な豚骨醤油という感じです。　ただ妙に濁りのあるスープは、一体何が入っているんだろう．．．って考えさせられるものがあります。　その軟弱なスープを引き締めるのが玉ねぎ。　本家同様ざく切りされた生玉ねぎがスープに浮いております。　然程辛くなかったのは幸いです。

麺は中太ストレート麺。　カタメでお願いして正解です。　これで柔らかかったら、軟弱なスープと相まって、最弱な感じになってしまいます。　大きなキクラゲは、まぁ、歯応えを楽しむことが目的です！　こきゅこきゅとした歯触りでスープと一緒に頂きます。

歯応えと言う意味では、メンマもなかなかのコリコリ感。　これも歯触りを楽しむのに一役買ってくれます。　そう言う意味ではチャーシューは、これまた軟弱。　箸で切れるほど柔らかく煮込まれたチャーシューは、脂身もテロンテロン。　でも味的にはなかなかイイ塩梅です。　でも、１枚で充分かなぁって感じです。

なかなかジャンキーな一杯。　でもイレブンフーズと比較すると随分と優しい味に仕上がっている。　そんな感じの一杯です。　ご馳走様でした！

自分の一杯を配膳すると、大将はおもむろに外へ出て、「営業中」の札を返し、「準備中」としておりました。　そしてカウンターに戻ってきた大将、夕方の部の仕込みに掛かります。　おもむろに業務用中華味の箱を取り出し、寸胴の中に３杯投入！　これがコチラのスープのベースです。　そしてその後チャーシューの切れ端もポイポイと投入されておりました。　なので、コチラのお店、かなりブレはあると思われますｗｗ